Shop

"Miran Usta Kellepaça Çorbası" geleneksel bir Türk çorbasıdır. Genellikle kuzu ya da dana kellepaça eti kullanılarak yapılır. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Kellepaça çorbası yapılırken, öncelikle kellepaça eti iyice temizlenir ve yıkanır. Ardından büyük bir tencereye konularak su eklenir. Et kaynamaya başladığında köpükler alınır ve çorba kısık ateşte uzun süre kaynatılır. Bu süreçte etin lezzeti ve besleyici özellikleri suya geçer. Kaynayan et suyu iyice lezzetlendikten sonra baharatlar eklenir. Genellikle tuz, karabiber gibi baharatlar tercih edilir. Ayrıca isteğe bağlı olarak sarımsak, limon suyu gibi tatlar da çorbaya eklenir. Miran Usta Kellepaça Çorbası, genellikle üzerine taze nane veya kırmızı biber serpilerek sıcak servis edilir. Ekmeğin yanında tüketildiğinde doyurucu bir öğün oluşturur. Sonuç olarak, Miran Usta Kellepaça Çorbası Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle etin besleyici özelliklerinden yararlanmayı amaçlayan kişiler için tercih edilen bir çorbadır.